Text: KRISTINA Foto: PRIVAT
Hammaröbon Emma Lindberg har gett ut boken Mormors recept & mina barndomsminnen, en bok där maten bär berättelsen om familj, tradition och gemenskap.
I uppväxtens släktträffar hos mormor Britta och morfar Ingemar i Oxelösund var maten alltid i centrum. Britta, som i dag är 95 år, hade en central roll i familjens högtider, berättar Emma.
När släkten samlades bjöds det först på fika med tårtor, bullar och kakor, senare på kvällen väntade en rejäl middag som fyllde huset med dofter av vitlök, smör och nygräddade gratänger. Morgonen efter var en stor frukostbuffé uppdukad. Britta arbetade också med mat i sitt yrkesliv, som husmor på en skola där hon både jobbade i skolköket och i caféverksamheten.
När Britta ibland frågade vad Emma en dag ville spara från huset var svaret alltid detsamma: receptböckerna. När fler i familjen visade intresse för dem började Emma bläddra i böckerna och skriva av några favoriter.
– När jag började laga hennes rätter kom minnena tillbaka ännu starkare genom smakerna och dofterna, så jag började skriva ner dem. Snart insåg jag att jag hade underlag till en bok, och att det skulle bli en fin hyllning till mormor, berättar Emma.
Boken är uppbyggd kring måltiderna, fika, kvällsmat och frukost, och recepten varvas med minnen från deras släktträffar.
– Det blir emotionellt och då känns det fint att få bevara något av det, säger Emma.
Till vardags driver Emma eget företag inom grafisk design och kommunikationsstrategi, där hon bland annat arbetar med bokdesign. Även hemma tar skapandet ofta plats i köket. Tillsammans med sin familj, där hon och sambon har tre söner, blir det ofta stora måltider. Hon bjuder även gärna gäster i familjens Airbnb på hembakat.
– Alla far åt olika håll nu för tiden. Därför blir matbordet en viktig samlingsplats för familjen, och en plats där minnen skapas, säger hon.
Med boken vill Emma hylla sin mormor och det hon har betytt, men också väcka tankar hos andra om de relationer som format dem.
– Om jag dessutom kan få någon att plocka upp telefonen och ringa sin mormor, då har jag lyckats, säger hon.
Recepten i boken är ofta enkla, med få ingredienser och ibland med en rolig twist.
– Det går att svänga ihop en middag ur boken på 20 minuter, säger Emma som bjuder oss på ett smakprov. Receptet på mormors kardemummakaka hittar du på hammaronytt.se. Den som vill kan bläddra i boken under Hamnfestivalen den 6 juni. Då finns Emma där, bjuder på något gott och berättar mer för den som vill inspireras och kanske laga något själv.
